“Una delizia!”

La Cipolla di Tropea è la famosissima cipolla dolce rossa tipica della cittadina calabrese. Si tratta di un prodotto tipico a marchio IGT coltivata in una ristretta zona di territorio appartenente al comune di Tropea e ad lcuni comuni limitrofi, come ad esempio Briatico. La Cipolla di Tropea originale è una cipolla rossa che può avere forma tonda o allungata ed è bianca all'interno. Crescendo in un terreno sabbioso ed argilloso è ricchissima di sali minerali. Questa cipolla è molto dolce ed è perfetta per essere mangiata sia cotta che cruda. Ad esempio,oltre che nei classici soffriti, mi piace gustarla come condimento a crudo di una bella insalata di pomodori. Il prezzo, rispetto alle altre cipolle è superiore, ma la qualità è insuperabile. Consigliata!