“La cipolla rossa”

La cipolla di Tropea è una cipolla particolare, rossa, con un rivestimento rosso vino per intenderci. La forma è tonda ma c'è anche quella ovoidale, pur essendo un alimento non molto digeribile ha tantissime preziose sostanze nutritive. Sono ricchissime di vitamine e sali minerali, sono anche diuretiche e molto benefiche in caso di raffreddore. Hanno un ottima consistenza, mi piacciono sia crude nelle insalate che cotte, a volte ci facciamo la famosa pizza di cipolle, con uvetta, pinoli e alici sottolio. Un po'difficile da digerire ma estremamente buona e saporita. Il rapporto qualità prezzo è buono.