“La uso quasi ogni giorno”

Ottimo prodotto italiano questa cipolla rossa di tropea, io la uso tagliata a julienne per preparare ottime frittate con uova e patate oppure come soffritto per tanti tipi di sugo e , soprattutto, per preparare dei risotti. Mia madre adora metterla nell'insalata di rucola perche' dice che il gusto si sposa molto bene. Solitamente la conservo in frigo e per qualche giorno si mantiene intatta senza diventare molliccia. Il costo non è eccessivo e si trova in tutti i supermercato d' Italia nel reparto di frutta e verdura. Unico difetto che posso trovarle è che fa bruciare gli occhi quando la trito con la mezzaluna sul classico tagliere.