“E' buona e fa bene”

La Curcuma è una spezia che ho scoperto da poco e che oggi utilizzo spessissimo per condire verdure, insaporire sughi e brodi. Ha il suo caratteristico colore giallo\ocra, è un potentissimo colorante, ha un sapore un tantino forte e salato, che ben si mescola e insaporisce i piatti più leggeri. La Curcuma ha tanti effetti benefici, innanzitutto per lo stomaco e per i problemi gastrici, è un antinfiammatorio e un antiossidante naturale, si dice sia anche antitumorale. Per i suoi effetti è consigliato mangiarne un cucchiaio al giorno, io non arrivo a questa quantità, ma la uso in tantissimi cibi. Si trova al mercato o, più difficilmente al supermercato, volte fresca ma spesso in polvere. Il prezzo è accessibile.