Opinione su Curcuma: L' oro delle indie

L' oro delle indie

22/07/2015

Vantaggi

Fa Bene Alla Salute, Costa Poco, Dura Tanto, Ha Un Buon Sapore Non Eccessivamente Intenso

Svantaggi

Non Ne Ha Per Me


La Curcuma e' una spezia che io adoro e viene soprannominata l' Oro delle Indie proprio per la sua provenienza lontana.
Fa molto bene alla salute e infatti i medici mi hanno consigliato di bere una tazzina d' acqua con una punta di cucchiaino di curcuma dentro, non e' male devo dirlo.
Ovviamente preferisco pero' usarla in cucina per preparare piatti succulenti, infatti siccome costa meno dello zafferano la uso per fare il risotto giallo infatti una delle caratteristiche piu' appariscenti di questa spezia e' appunto quella di tingere di giallo cio' con cui viene a contatto , pure le dita!
Il sapore e' meno intenso dello zafferano ma a me piace ugualmente ed infatti nessuno si e' mai accorto di questa mia sostituzione e tutti, quando lo cucino, pensano di mangiare risotto allo zafferano e mi riempiono di complimenti sinceri.
Il costo , come accennavo prima, e' inferiore a quello dello zafferano ed e' davvero un prodotto economico che si puo' comprare con pochi euro.
A me dura tanto un barattolo poiche' ne basta poca per insaporire i piatti.
Provatela anche nell' impasto della pizza o del pane, il sapore risultera' piu' buono e il colore di un bel giallo acceso.

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  • qualità
  • convenienza
  • salutare
  • sapore
  • consistenza
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Altre opinioni degli utenti su Curcuma

  • filicolorati
    opinione inserita da filicolorati il 04/06/2020
    La curcuma è una spezia dal colore giallo-arancio e dall'aroma penetrante, molto utilizzata nella cucina indiana. Si ricava dalla polverizzazione di un fusto carnoso simile a una radice appartenente a...
    Continua a leggere >
    spezia colorante
    spezia con aroma non gradito a tutti
  • chanel67
    opinione inserita da chanel67 il 02/04/2020
    La curcuma è uno di quei prodotti che in casa mia non manca proprio mai perché la uso in molti modi sia con la pasta con il riso... insomma in qualsiasi piatto la metto addirittura uso anche per fare ...
    Continua a leggere >
    Gusto
    Nessuno
  • sicula59
    opinione inserita da sicula59 il 25/10/2019
    La metto un po' dovunque, anche se devo stare attenta con le proporzioni perchè se si esagera fa male ed è un problema. Con una puntina si colora un piatto intero, quindi per me è ottima. La uso anche...
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    Ottime proprietà
    In grandi quantità è potenzialmente tossica per alcuni
  • monichina76
    opinione inserita da monichina76 il 17/05/2019
    Ho incominciato ad usare la curcuma in cucina la metto nel pollo e nel cous cous poi sono passata anche all'impasto del pane e polpette. La curcuma in realtà non conferisce nessun sapore ma colora tut...
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    Tante proprietà
    Nessuno
  • biancaneve
    opinione inserita da biancaneve il 17/05/2019
    Le proprietà della curcuma sono davvero infinite e prezioso è il suo contributo sul sistema immunitario. Rafforza le difese ed è un potentissimo antinfiammatorio naturale. Personalmente ho provato a f...
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    Utile, salutare, economica, preziosa, migliore dello zafferano per colorare
    come decotto è terribile!!