Opinione su Curcuma: La spezia del momento

Saranno ormai due anni che la curcuma (curcuma longa) , spezia di origine indiane e dell'Asia meridionale, è entrata come un uragano nelle case degli italiani. Oserei dire che la curcuma è di tendenza assieme allo zenzero. Nonostante questa spezia dal color giallo ocra abbia alle spalle un utilizzo millenario non solo in cucina ma anche come farmaco e rimedio, era ai molti italiani sconosciuta. La curcuma viene venduta in polvere in qualsiasi negozio di alimentari nel reparto spezie, sia nelle erboristerie e nei mercatini equo-solidali, il sapore non è poi cosi intenso come possa sembrare, ma ha un retrogusto piccante. le proprietà sono innumerevoli, infatti famosa per essere un potente antiossidante e antitumorale. Inoltre aiuterebbe a depurare il fegato. Assolutamente da provare.