“Una spezia dorata”

Sono una grande fan delle spezie, nella mia cucina ce ne sono di ogni sorta e provenienza e da quando ho scoperto anche la curcuma, molti barattolini di questa preziosa polverina sono finiti nel mio cassetto delle spezie. Da sola o in aggiunta ad altre per creare il famoso curry, la curcuma non manca mai. la trovo altamente versatile, tanto in piatti a base di carne quanto nelle verdure, o in aggiunta a preparati da forno. Mi piace per il sapore, la consitenza e quel tocco in più che da ad ogni piatto, anche ai primi piatti, soprattutto quelli con mix di legumi e cerali all'interno. La trovo ottima anche nelle tisane, alle volte la aggiungo tale e quale in una bevanda calda, famosissimo è pii il latte d'oro, un concentrato di vitamine e minerali che si prepara proprio con la curcuma. Non posso fare altro che consigliarla,