“Spezia stupenda”

Da qualche mese ho comprato questa spezia al supermercato attirata dal colore giallo e dal fatto che ne avevo sentito parlare benissimo. La curcuma è una radice di colore giallo molto simile allo zenzero. Le proprietà della curcuma sono tantissime: è antinfiammatorio, antidolorifico naturale, protegge il fegato, aiuta la digestione, aiuta la memoria e molte altre proprietà. Solitamente uso la curcuma sia nelle verdure come insaporitore che come colorante nelle creme (per esempio per dare il colore giallo nella crema pasticcera senza uova). Mi ci trovo davvero bene, da quel sapore un po' particolare ai piatti e tutte le proprietà che ha sono davvero portentose, continuerò ad usarlo!