“Mi piacciono parecchio”

I cannellini fino a pochi anni fa non li apprezzavo affatto, poi iniziai a preparali con qualche spezia e accompagnandoli ad altri alimenti. Oggi li mangio anche con poco olio e poco sale e devo dire che mi piacciono molto. I gusti cambiano. Oggi i fagioli cannellini mi piacciono con la pasta corta, in zuppe, come contorni con qualche spezia, senza, con poco condimento, insomma in tutti i modi che conosco. I cannellini li acquisto o secchi (in busta) o in barattolo, questi secondi mi basta condirli e mangiarli, prima occorre lavarli e farli scolare comunque. Si adattano a tantissime tipologie di piatti e ricette e anche ad essere macinate per realizzarci un hummus, insomma non posso che consigliarli, specie se siete vegetariani, sono anche ottimi legumi in sostituzione della carne.