“Gustosa”

La Galbani, si sa, vuol dire fiducia ed in effetti io ne ho molta verso questa azienda in quanto adoro i suoi formaggi. Questa Scamorza è veramente buona, è di colore bianco cremo, molto soda e compatta ma, quando la taglio e la metto in bocca, è delicatissima. Io la mangio a pezzetti insieme alla verdura ma, ve lo garantisco, è perfetta anche come condimento per la pasta oppure da inserire dentro alle torte salate. A me piace molto, spesso la uso per farmi i panini al prosciutto e ne mentto qualche listarella. Si taglia facilmente perchè è morbida e, in frigorifero, si conserva abbastanza a lungo. Di solito la trovo in tutti i supermercati in cui vado, non ha un costo elevato e si trova nei formati da 250 grammi. Esiste anche la variante affumicata ma, a me, non piace.