“Il formaggio con la muffa.”

Il gorgonzola è un formaggio fresco morbido, l'erborinato più famoso. Può essere più o meno dolce e non piace a tutti. A me piace il giusto...nel senso che : non mi piace da solo , ma mescolato a piccole porzioni con altre cose... Per esempio la uso assieme ad altri formaggi sulle bruschette o come ingrediente nella salsa ai quattro o più formaggi ... O nella pizza assieme al prosciutto. Non lo mangerei mai spalmato sul pane da solo per esempio. Purtroppo a casa non piace tantissimo e proprio perché a me piace tanto , ma in piccole porzioni, credo che le confezioni gia pronte che vendono al banco frigo siano troppo grandi. E per questo devo farmi la fila al servito ...per avere una porzione più piccola.