Opinione su Gorgonzola: Il gorgonzola.

Il Gorgonzola è un formaggio erborato dall'aspetto e dal gusto particolare ,ma che non mi piace molto come gusto. Sono stata tanti anni in Lombardia dove questo formaggio è molto apprezzato e diffuso,l'ho assaggiato,ma non sono riuscita a farmelo piacere. Sarà perchè quel verde(muffa) che si vede nel formaggio non m'ispira molto ,sarà per l'odore pungente o perchè da meridionale non ero molto abituata a mangiare il gorgonzola,ma non incontra il mio gusto personale. Non dico che non sia un formaggio di qualità,è anche italiano fatto con latte intero di vacca e con un riconoscimento D.P.O ,ma è forse l'unico formaggio che non riesco a mangiare. E' un formaggio di colore giallo paglierino screziato di verde ,c'è sia dolce che piccante e io li ho assaggiati tutti e due,ma nessuno dei due mi è piaciuto come gusto e come profumo. Il sapore è tipo lo stracchino ,ma quest'ultimo è,per il mio gusto,molto più buono. Mi diceva una mia cugina che vive a Milano che non c'è domenica che lei non faccia il risotto con il gorgonzola,ma io preferisco il risotto fatto con altri formaggi. Pur essendo consapevole che è un buon formaggio non sono sicura di consigliarlo.