Opinione su Gorgonzola: Formaggi, non chiamatemi!

Non nego la buonissima qualità di questo rinomato formaggio italiano, conosciuto in tutto il mondo e ancora più gradito quando diventa un ingrediente per speciali ricette o pizze. Non nego neanche la qualità delle tantissime Marche che lo propongono e neanche il valore delle materie prime, come anche la cura messa nella preparazione del prodotto per ottenere il gusto migliore e aspetto più invitante. Inoltre, la sua consistenza non ha paragoni, morbido e piacevole in bocca senza dubbio. Genuino e ingredienti semplicissimi e salutari con un vero prodotto italiano. Purtroppo però. . Il gorgonzola non potrà mai trovare posto nel mio frigorifero. Alcuni membri della famiglia lo apprezzano davvero tanto ma io non ho mai avuto una grande predilezione per i formaggi in generale sia nel giusto che nell odore, che a primo impatto è quello che risalta e blocca tutto l'approccio al cibo. Da piccola l'ho provato e non l'ho apprezzato per il suo odore pungente e persistente che intasa tutto l'ambiente ed il frigo. Da grande ho avuto modo di provarlo nuovamente spesso anche a tradimento come Ingrediente segreto in qualche ricetta oppure sulla pizza. Inutile dire che me ne sono accorta subito della sua presenza per il colore tipico venato di muffa naturale blu e per il suo sapore un pochetto forte e pungente. Certamente la consistenza è molto morbida e piacevole, si scioglie in bocca , ma penso sia un formaggio adatto a chi ama i sapori forti e a chi apprezza questo alimento in generale. Senza dubbio la muffa è generata naturalmente, ma non rende l'aspetto molto gradevole. Salutare certamente, ma non fa per me.