“Unico”

Il gorgonzola è un famoso formaggio prodotto prevalentemente in Lombardia e nella zona di Novara. Si distingue dagli altri soprattutto per le sue striature verdi. Il formaggio può avere sapori diversi, a seconda che si scelga il tipo dolce o quello più piccante. In tutti i casi è un prodotto molto versatile, che si presta a conferire personalità a tante ricette diverse. Chi lo ama lo può semplicemente consumare spalmato su una fetta di pane, ma è soprattutto un ingrediente prezioso che può arricchire una pizza, può servire a condire un primo piatto o rendere ancora più buona una torta salata. Io lo acquisto spesso e cambio marca, per sperimentare sempre gusti diversi. Il gorgonzola è facilmente reperibile e vale sicuramente la pena di portarlo in tavola, al naturale o come ingrediente fondamentale di altri piatti.