“Il Grana Padano.”

E' forse il formaggio che compriamo di più,il Grana Padano lo uso grattugiato sulla pasta,ma non solo.Oltre alle tante ricette che faccio con questo formaggio, lo mangiamo anche a pezzetti con il pane. E' un formaggio molto conosciuto e reperibile,è un prodotto gustoso e salutare che ha una lunga storia ed è nato nella zona della Pianura Padana. Ho l'abitudine di comprarlo a pezzi interi,mai già grattugiato,voglio essere sicura che sia proprio Grana Padano e nella parte esterna ne controllo bene il marchio. Utilizzo tutto di questo formaggio,anche la crosta che dopo aver ben pulito aggiungo nelle zuppe di verdura. Il prezzo varia a secondo da dove lo compro,dalla stagionatura e se in quel giorno è in promozione. Le caratteristiche di questo formaggio è che viene prodotto con latte crudo di vacca ed ha una bella crosta dorata e marchiata. Delizioso mangiarlo a scaglie sulla bresaola e la rucola condita con olio extravergine d'oliva e pepe nero. Ideale da mettere grattugiato nelle lasagne al forno o semplicemente a tavola assieme agli antipasti. Lo consiglio ad adulti e bambini per il sapore e l'apporto di calcio.