“Ottimo”

Il lardo di colonnato igp della larderia La Repubblica è qualcosa di sublime. La qualità del prodotto controllato e certificato traspare con molta facilità. Già dalla confezione si nota il colore perfetto del lardo e poi all'apertura c'è quel profumo tipico che fa venire l'acquolina in bocca. Lo compro spesso e lo tengo in frigo in quantità alte così da averlo sempre a disposizione. Lo utilizzo soprattutto durante le feste natalizie dove è tradizione per la mia famiglia preparare delle bruschette di pane con il lardo di colonnato a cui aggiungere un goccio di miele una volta tolte dal forno. Perfetto!