“Le adoro”

Nella mia dietra rientra costantemente frutta secca, specie le mandorle che sgranocchio durante il lavoro, sebbene con parsimonia. Mi piacciono moltissimo, in tutte le varianti: tostate, pelate non importa, le mandorle fanno sempre breccia al mio palato. Sotto il fronte nutrizionale le mandorle sono ricche di vitamine del gruppo B, A , E, oltre ad essere generose di sali minerali. Hanno moltissime proprietà, come ad esempio quella di abbassare il colesterolo, di essere antitumorali, sono ricche di beta carotene e non contengono glutine. Essendo abbastanza grasse, dovrebbero essere consumate con la dovuta moderazione. Unico inconveniente? Il prezzo!