“Per uno spuntino saziante e non solo”

A parte i confetti, che non sarebbero i confetti senza le mandorle, a me piace gustarle da sole, compro quelle già sgusciate, ma non pelate perché mi sembra che perdano parecchio sapore, e faccio dei deliziosi spuntini, tra l'altro a volte, quando tardo i pasti, anche provvidenziali. Oltre che il palato, la mandorla soddisfa anche il fabbisogno dell'organismo di alcuni sali minerali e vitamine, in particolare è uno degli alimenti più ricchi in assoluto di magnesio, minerale di cui è facile avere delle sub-carenze, in particolare quando si suda. Poi ci sono proteine vegetali e lipidi, che fanno però lievitare le calorie totali. Difatti l'unica avvertenza con le mandorle è di fare attenzione a non esagerare.