“Il mascarpone”

Quando devo comprare il mascarpone per qualche ricetta scelgo sempre una sola marca la santa lucia galbani. È di buona qualità e i dolci vengono sempre bene. È cremoso non fa acqua, ha un sapore delicato e ovviamente è buono. Si può comprare nelle confezioni da 250g e 500g e si trova in quasi tutti i supermercati. Non serve solo per il tiramisù si può usare per fare diverse cremine e per fare la cheesecake, io per quest'ultima uso altri formaggi. Per un dolce veloce per i bambini basta aggiungerci un po' di cacao e zucchero accompagnato da dei biscotti di tutti i giorni. Non è leggero ed è abbastanza calorico per cui non bisogna abusarne.