“Mascarpone santa Lucia dal sapore ottimo ma...”

Il mascarpone santa Lucia è uno dei migliore per realizzare un preparato cremoso per i dolci in particolare per il classico tiramisù. Il suo sapore leggero ma estremamente dolce, il che lo rende perfetto per realizzare dolci. anche se questo tipo di mascarpone ha un difetto, infatti rende la crema per il tiramisù molto liquida cosa che non dovrebbe accadere. Questo difetto lo si può riscontrare prendendone una cucchiaiata dal barattolo, infatti ci si accorge subito che è un po molliccio. Se da una parte questo permette di lavorare meglio il mascarpone da altra non permette di realizzare esteticamente un mascarpone come si deve.