“Ottimo per i dolci”

Ah, il mascarpone! E' proprio vero che al mondo le cose più buone sono anche quelle che fanno più male e che sono più grasse! E' un formaggio abbastanza pesante, non è leggero come la crescenza o la mozzarella. Io lo utilizzo per fare i dolci, come la cremina di mascarpone per il pandoro o il panettone nel periodo natalizio, oppure per fare un buonissimo tiramisù che va bene per tutti i periodi dell'anno. Comunque è buono anche da mangiare insieme a del gorgonzola e dei pistacchi o delle noci, ne resterete sorpresi. La consistenza è ottima, è quella tipica del mascarpone. Consigliato, ovviamente senza esagerare, perchè contiene molti grassi!