Opinione su Mozzarella Santa Lucia: Io la preferisco light!

"Galbani vuol dire fiducia" ed ancora una volta lo slogan si dimostra veritiero! In casa siamo amanti della mozzarella, ci piace mangiarla sia a crudo sia fusa nella pizza, nella piadina, per insaporire involtini, per preparare pasta al forno o alla sorrentina. Ho usato varie marche di mozzarella nel corso degli anni ma ormai ho scelto la mia preferita e non la lascio più! Si tratta della mozzarella Santa Lucia in versione light. Se quella normale ha il sacchetto azzurro, quella light ce l'ha verde chiaro. Costa più di 1 euro ogni mozzarella ma ne vale la pena. Innanzitutto è davvero light. Se la Santa Lucia ha 20 grammi di grassi su 100 grammi di prodotto, quella light ne ha ben il 50% in meno, cioè 10 grammi di grassi su 100 grammi di prodotto. Tutto riportato nella tabella nutrizionale scritta dietro ai rispettivi sacchetti che potrete constatare con i vostri occhi facendo un rapido confronto al banco frigo del supermercato. Tagliando la mozzarella, vi accorgerete subito che la mozzarella normale sporca di più il coltello, avendo più parte grassa, mentre tagliando quella light il coltello è effettivamente più pulito, con meno patina. Una volta scolate dall'acqua di conservazione, il gusto di entrambe le mozzarelle è buonissimo! Un vero sapore di latte, mozzarelle morbide da sciogliersi in bocca, quella light è particolarmente digeribile e la consumo per togliermi la voglia di mozzarella stando ben attenta a non aggravare ancora di più i valori del mio colesterolo sempre un po' troppo alto. La trovo una mozzarella buonissima sia per essere consumata a freddo sia per arricchire le varie ricette che, come vi ho detto sopra, ogni tanto prepariamo. Un prodotto indispensabile nel mio frigorifero e se prima ci stavo più attenta per via del colesterolo, ora che ho conosciuto la versione light mangio la mozzarella senza più preoccupazioni!