“Ottimo compromesso”

La mozzarella Santa Lucia la apprezzo molto soprattutto per la sua leggerezza. Priva di conservanti è un alimento nutriente ma allo stesso tempo salutare, sebbene manchi forse un po' del classico sapore deciso delle classiche mozzarelle. Mi piace acquistarla in confezioni singole da 125 grammi oppure nel formato tris, decisamente più conveniente. Il marchio è Galbani, celebre per altri prodotti a base di latte. E' una mozzarella italiana e rappresenta un ottimo compromesso tra le saporitissime mozzarelle di bufala e quelle più scadenti. Io la impiego non solo per la classica caprese, mozzarella e pomodoro, insaporendola ulteriormente con sale, pepe e olio ma anche per pizze e paste al forno filanti. In merito alla qualità della mozzarella Santa Lucia la reputo abbastanza alta, il sapore è gradevole e anche la consistenza la preferisco a molte altre decisamente più molli ed acquose. Prodotto promosso e che sicuramente riprenderò in futuro.