“Un po' insipida, troppo leggera”

La mozzarella Santa Lucia, a mio avviso risulta troppo leggera nel gusto, fino ad essere insipida. Poco salata, non sa quasi di formaggio ma di fior di latte o un blandissimo primosale. Sembra una mozzarella di quelle dietetiche, scialbe e senza carattere. La consistenza è buona per carità, tiene bene cottura e insalate ma non ha davvero sapore. Fila bene, è comunque un prodotto di buona qualità, la galbani non è certo una marca che usa prodotti scadenti, ma a livello di sapori proprio non ci siamo mi spiace. La compro solo quando è in offerta, o quando mi serve per cuocerla, mangiarla a crudo non ci riesco proprio.