“Noci”

Senza le noci e la frutta secca in generale io non vivrei. Per me è buonissima, mangiata da sola o nelle insalate, nei primi piatti, nei secondi, nei dolci, da sola come dessert a fine pasto. Le noci sono forse il tipo di frutta secca che mangio più spesso, innanzitutto perchè le posso facilmente trovare tutto l'anno a prezzi più che accessibili e in secondo luogo perchè sono un ottima fonte di omega 3. Il loro sapore poi per me è unico, nè dolce nè salato, vagamente amaro, ma una delizia per il palato. Uno degli abbinamenti che preferisco è con il grano, sia sotto forma di grissini, i rustici sono per me i più adatti, sia sotto forma di pasta condita con funghi e prezzemolo. L'unico problema delle noci sono le calorie, ma è sufficiente prestare un po' di attenzione alle dosi e si possono tranquillamente consumare regolarmente.