“Il gusto unico”

in estate mi recai da parenti in puglia e mi fecero assaggiare il pane di altamura. ottimo pane per chi piace questo alimento, anzi unico. mi ricordò il pane che da piccola mangiavo in campagna da una mia zia che avevano i forni a legna,in aperta campagna e cuocevano il pane con le fascine, cioe dei rami secchi. mi sono informata nel supermercato dove faccio la spesa e ho saputo che arriva una volta a settimana direttamente da altamura. pane che praticamente piu si fa duro e piu diventa gustoso, una mollica davvero soda e la crosta poi diventa ancora piu saporita.questo pane non si butta mai, è mangiabile anche dopo tanti giorni.la bruschetta fatta con questo pane diventa una vera delizia.provare, per chi ha la possibilità, per credere.