“Ottimo”

Sono un'amante dei formaggi in generale ma il pecorino è uno dei formaggi che preferisco. E' un formaggio di origine mediterranea ma è un prodotto che si è diffuso anche in altre parti. Esistono veramente tanti pecorino; quello romano, quello di pienza, di fossa, stagionato in foglie di noce, d'abruzzo e tantissimi altri. Può essere classificato in base alla stagionatura: frasco, primo sale, semi stagionato e stagionato. Quello che preferisco è il pecorino stagionato perché tra i vari tipi è il più saporito.Lo uso soprattutto sulla carbonara. Se amate il formaggio dovete assolutamente provarlo.