Immagine della categoria di PecorinoImmagine di categoria
Opinioni e recensioni

Pecorino

4,5/5 · 30 opinioni
Scrivi la tua opinione
5 stelle
4 stelle
3 stelle
2 stelle
1 stella
29 consigliano
FreschezzaRecensioni non recentiAiuta la community con un'esperienza più recente.
Valutazioni nel tempoNessun voto recenteMedia storica 4,5/5
Esperienze verificate0 verificateRecensioni raccolte tramite un invito personale tracciato.
30 opinioni
4,0/5Pubblicata il 07/06/2020

Particolare

Il pecorino è un formaggio particolare in quanto, come suggerisce il nome, prodotto dal latte di pecora che, diversamente da quello di mucca, ha più grasso e caseina. Due sono i "pecorini" prodotti in Italia, quello Romano e quello Toscano. E' un formaggio a pasta dura, molto popolare per guarnire cibi come la pasta al pesto, all'amatriciana e alla carbonara. A molti piace anche abbinato al miele. Personalmente, mi…

VantaggiParticolare e unico nel suo genere
SvantaggiSapore che può non piacere, molto grasso.
4,4/5Pubblicata il 06/04/2020

Che buono

Non li dovrei mangiare ma i formaggi e i latticini sono il mio punto debole. Mi piace molto il pecorino che viene fatto in molte regioni e ognuno ha il suo. Il pecorino è un formaggio fatto con latte di pecora e ce ne sono veramente di diverse tipologie. Il mio preferito è il pecorino Romano. Su alcuni piatti della cucina italiana è quasi fondamentale, anzi è essenziale mettere il pecorino. Per me non esistono de…

Vantaggisapore
Svantaggi/
5,0/5Pubblicata il 22/03/2020

Per amatriciana e carbonara

Non si può fare la pasta all'amatriciana e la carbonara senza pecorino meglio se stagionato. L'uso di altri formaggi è vietato, parola di cuoco in pensione. Il pecorino è il formaggio fatto con latte di pecora più famoso al mondo ed è un nostro orgoglio nazionale. A seconda della stagionatura cambia il sapore, più è stagionato più il sapore è forte. Il migliore è il pecorino romano, quello fatto in Sardegna, ma ci so…

Vantaggibuonissimo, orgoglio nazionale
Svantaggino
4,0/5Pubblicata il 22/03/2020

Ottimo

Sono un'amante dei formaggi in generale ma il pecorino è uno dei formaggi che preferisco. E' un formaggio di origine mediterranea ma è un prodotto che si è diffuso anche in altre parti. Esistono veramente tanti pecorino; quello romano, quello di pienza, di fossa, stagionato in foglie di noce, d'abruzzo e tantissimi altri. Può essere classificato in base alla stagionatura: frasco, primo sale, semi stagionato e stagion…

Vantaggibuono
Svantaggi/
3,4/5Pubblicata il 21/03/2020

Non mi piace

Anche se sono intollerante ai latticini in passato, prima di avere la diagnosi, ho assaggiato vari formaggi. Uno di questi è stato il pecorino, ma davvero non fa per me. Ha un sapore molto forte, quasi piccante, che certo si presta bene , in piccole quantità, per molte ricette. Ma consumato come pietanza può essere apprezzato secondo me da un numero minore di palati. A parte questo i valori nutrizionali sono buoni: c…

VantaggiTante proteine e tanto calcio, indispensabile in molte ricette
SvantaggiA me il sapore non piace
4,0/5Pubblicata il 21/03/2020

Quel sapore in più

Il pecorino ha un sapore intenso che da un sapore in più ai piatti a cui si aggiunge. Non lo compriamo spesso perché è un formaggio ricco con molto grasso. Noi preferiamo il pecorino romano a volte però prendiamo anche altri. A seconda della stagionatura ha un sapore più o meno intenso. A noi piace stagionato e lo usiamo per insaporire la pasta, in particolare l'amatriciana, si può usare anche in altre lavorazioni. U…

VantaggiSaporito, buono
SvantaggiContiene più grassi
4,0/5Pubblicata il 21/03/2020

Certo che è buono

Il pecorino è un formaggio che ci invidiano in molti. I più famosi sono quello romano e quello sardo. A me piacciono anche se per mia predilezione sono più una persona da formaggi freschi e non stagionati. Questo però è davvero squisito e si può adoperare, in cucina, in tante ricettuzze di livello. Vi pongo degli esempi, io lo metto per mantecare il riso. Oppure al posto del parmigiano lo metto sulla pasta. Poi…

Vantaggiuna eccellenza tutta italiana
Svantagginessuno
4,2/5Pubblicata il 21/03/2020

Buono

Il pecorino è un formaggio fatto con latte di pecora ed è uno dei formaggi più diffusi e antichi. Di pecorino ce ne sono di diversi tipi prodotti in diverse regioni d'Italia: Il pecorino romano, il pecorino toscano, il pecorino siciliano, il pecorino sardo e si differenziano a seconda della tecnica, tipo di latte e della lavorazione. I pecorini più freschi hanno un sapore più delicato mentre quelli più stagionati …

Vantaggisapore
Svantaggi/
5,0/5Pubblicata il 22/10/2019

Eccelso

Buonissimo in tutte le sue versioni, da quello romano stagionato, che si scheggia in scaglie buonissime a quello che fanno da queste parti, che resta a pasta più morbida e che si stagiona in tutte le maniere. Un prodotto eccezionale, che mi lascia ogni volta sempre più felice e che sinceramente ho cominciato ad esplorare anche nelle versioni ultra stagionate al limite dell'andato a male. Delizioso. Che cosa mi sono p…

VantaggiEccellente, fresco e stagionato
SvantaggiSpesso se ne trova di anonimo
3,6/5Pubblicata il 13/10/2019

Un formaggio con personalità

Il pecorino è un formaggio notissimo in Italia, realizzato ovviamente con latte di pecora. Ne esistono molte versioni: il pecorino romano, quello sardo, quello toscano e altre ancora. Tra i migliori che ho assaggiato posso citare il pecorino di Pienza, stupenda località toscana in cui ho assaggiato questo formaggio, che ho avuto comunque occasione di acquistare successivamente in altre regioni. Il pecorino è vend…

Vantaggibuono
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 10/10/2019

Il pecorino.

La mia opinione sul pecorino è oggi la seconda che scrivo su un formaggio. Premetto che escludendo il gorgonzola ,amo tutti i formaggi di tutte le regioni d'Italia e anche quelli francesi,olandesi,ecc... Tornando all'oggetto della mia opinione devo dire che il pecorino non manca mai a casa mia. Che sia sardo,toscano ,siciliano , romano ,ognuno con il suo sapore,li compro tutti a turno i e li uso sui primi ,per f…

VantaggiSaporito e con alto valore nutrizionale
SvantaggiNon trovo nessun svantaggio.
4,6/5Pubblicata il 23/06/2019

formaggio gustoso

Il formaggio Pecorino è tra i miei preferiti in assoluto: è un formaggio ricavato dal latte di pecora ed ha un gusto assai particolare, delicato ma allo stesso tempo particolare ed obiettivamente può non piacere a tutti. E' presente in numerose varianti a seconda dei luoghi in cui viene prodotto: esiste quello romano, sardo, toscano, crotonese, filiano e siciliano. Rispetto ad altri formaggi non ha una consistenza du…

Vantaggimolto gustoso; ottima consistenza; esistono numerose varianti
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 20/02/2019

Ottimo prodotto!

Chi non conosce il pecorino! Il famoso formaggio di pecora, sperando sia creato ancor oggi da latte 100% italiano. E' un formaggio prodotto da tutte le aziende casearie. Come qualità di pecorino, esiste quella stagionata e quella semistagionata. Il pecorino semistagionato si presta maggiormente ad accompagnare secondi piatti di carne pesce e contorni di verdure. Quello stagionato invece si presta anche a sostituire i…

VantaggiGenuinità
Svantagginessuno
4,2/5Pubblicata il 25/01/2019

Paese che vai pecorino che trovi

La produzione di pecorino in Italia è ampiamente diffusa anche fuori nazione con tecniche di lavorazione differenti che conferisce varianti gustose ed interessanti: paese che vai, pecorino che trovi!. Come dice il nome, si tratta di formaggio derivante da latte di pecora, molto grasso ma ricco allo stesso tempo. Le varianti vanno da una stagionatura più lunga o una salatura diversa oltre che a colori più o meno chiar…

Vantaggiodore e sapore
Svantaggigrasso
5,0/5Pubblicata il 05/12/2018

Un formaggio saporito.

Un formaggio saporito. Quando si parla di formaggio in Italia si pensa subito al parmigiano e al pecorino, che a mio avviso possono essere considerati i più famosi e tipici. La differenza la fa il latte con il quale vengono realizzati. Gli animali più conosciuti che producono latte a fini alimentari sono le mucche, le pecore e le capre, ognuno dei quali produce latte per nutrire i propri vitelli, pecorelle e…

Vantaggibontà assoluta
Svantagginon ce ne sono
4,0/5Pubblicata il 06/09/2018

Saporito

Il Pecorino è uno dei formaggi più saporiti che ci siano e viene usato per molte ricette. Io lo apprezzo in tutti i modi e mi piace sia quello sardo che quello romano. Ovviamente, essendo un formaggio, non bisogna esagerare con le dosi se ci si tiene alla propria linea. Io comunque sotto questo profilo mi sono moderare e non ne abuso mai. Il costo varia in base alla marca ma è, tutto sommato, abbastanza convenien…

Vantaggitipico formaggio saporito
Svantagginon si deve esagerare
5,0/5Pubblicata il 05/09/2018

il Pecorino in casa mia non manca mai

Mi piacciono molto i formaggi fatti con latte di capra e il Pecorino è in primis il formaggio Re di questo latte, perfetto in qualsiasi occasione in cucina possiamo sceglierlo in varie stagionature o fresco, il suo gusto cambia dal dolce allo aromatico, con la sua pasta che varia colore dal bianco al giallo paglierino, abbiamo un formaggio con mille sfaccettature e cambia anche molto a secondo delle ragioni il mio co…

Vantaggibuonissimo
Svantagginon ci sono
5,0/5Pubblicata il 05/09/2018

il Pecorino mi piace assai!

Essendo come dice mio marito una formaggiona non potevo tenere fuori tra i miei formaggi preferiti il Pecorino, mi piace tutto, quello stagionato da assaporare con miele e mostarde di frutta, lo stagionato l'ho utilizzo anche grattugiato in cucina sia per creare polpette e polpettoni sia sulla pasta al posto del classico parmigiano grattugiato buonissimo con il suo gusto particolare del latte di capra che da quel toc…

VantaggiPersonalmente mi piace tanto
Svantagginon ne ho trovati
5,0/5Pubblicata il 05/09/2018

Il Pecorino, Sardo, Toscano o Romano?

Parliamo del PECORINO formaggio che io adoro fatto con latte di pecora, possiamo trovarlo prodotto dalla bella regione Sarda, dalla Toscana o il classico pecorino Romano che di solito è quello che acquisto perchè è più facile da trovare in commercio a prezzi più contenuti, comunque che sia Sardo, Toscano o Romano avremo sempre un prodotto di altissima qualità che varia dalla stagionatura e dalla consistenza regionale…

Vantaggiche sia fresco o stagionato è buonissimo
Svantagginessuno
4,2/5Pubblicata il 09/05/2018

Pecorino Dop

Nel taiere dei formaggi e sulla mia tavola, non può mancare il pecorino dop, amo i formaggi di qualità, i miei ospiti lo reclamano a fine pasto. Il pecorino è fatto con latte di pecora molto più grasso e ricco di caseino rispetto al latte vaccino, quindi è bene non abusarne. Il pecorino più conosciuto e che compro è quello romano, ma ce ne sono altri altrettanto buoni come quello sardo, siciliano o crotonese. Io p…

VantaggiQualità
SvantaggiPrezzo
Community

Domande e risposte su Pecorino

Chiedi informazioni concrete a chi conosce il prodotto o all'azienda.

0 domande
?
Non ci sono ancora domande

Inaugura questo spazio con un dubbio utile alla community.