“Pesce Persico”

Compro spesso il pesce persico per la prelibatezza e la delicatezza della sua carne, che non è per niente grassa, a ogni suo 100 grammi corrispondono circa 90 calorie. Inoltre è nutriente, gustoso e molto digeribile e si presta a numerose e facili ricette. Questo pesce anche se è un po’ costoso, io lo compro lo stesso perché mi è molto facile cucinarlo e poi piace a tutti in famiglia. Se lo trovo di una buona pezzatura ne approfitto per realizzare dei filetti che faccio al forno conditi con olio, pomodori, aromi vari e infine spolvero il tutto con pane grattugiato. E’ una vera bontà perché è molto saporito e leggero.