Opinione su Pesce persico: Promosso
Promosso
18/02/2016
Vantaggi
buono e tenero, facile da cucinare
Svantaggi
no
Il pesce in genere costa molto ma il Persico, a mio avviso, è abbastanza contenuto nonostante sia di buona qualità.
Io lo compro sempre e solo se lo trovo fresco e mai surgelato, per capire se è stato pescato da poco tempo cerco di guardare la pupilla che dev'essere nera e non sbiadita.
Il pescivendolo me lo pulisce cosi' a casa devo solo cucinarlo.
Amo cucinarlo in modo leggero e quindi lo metto in un tegame basso con qualche "odore" tipo rosmarino, e lo cuocio al forno.
Il risultato è un pesce saporito, dalle carni tenere e gustose che mi sazia appieno.
Lo accompagno con dell' insalata o delle patate bollite o al forno e un bicchiere di vino bianco del ponente ligure.
Provatelo, è un pesce davvero facile da cucinare.
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qualità
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convenienza
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salutare
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sapore
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consistenza
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