Opinione su Pesce persico: Lo adoro

Non sono un'amante del pesce, ma lo mangio lo stesso perchè fa bene. Il mio pesce preferito è il pesce persico, da molti non apprezzato o non conosciuto ma io lo trovo squisito. La cosa che più mi piace di questo pesce è l'odore, non ha l'odore tipico del pesce, che a me proprio non piace. Dal pescivendolo lo faccio sempre pulire e sfilettare, in questo modo non trovo nessuna lisca. Di solito lo preparo sulla piastra e lo condisco con un filo s'olio, un pizzico di sale e un po di limone, A volte l'ho anche fatto fritto, impanandolo con farina uovo e pangrattato, ottimo anche cosi. Inoltre anche il costo è abbastanza contenuto.