Opinione su Prezzemolo: Per colorare i piatti

Rappresenta in buona parte nella cucina italiana, una componente dei nostri alimenti dai più classici ai più moderni. L’adoro per il suo odore fresco e inconfondibile; per l’apporto di “quel gusto in più” nei nostri piatti. Adoro affettarlo possibilmente sottile e sentirne ancora l’odore nelle dita. Oltre all’uso in cucina, è un efficace antinfiammatorio soprattutto da usare sulle punture di insetto, se prima un po’ pestato e ottenuta una specie di crema. È anche un ottimo diuretico; ma attenzione al contatto con i nostri amici a quattro zampe: per loro è velenoso ? Naturalmente, come per tutte le cose, occorre cibarsene in maniera moderata perché le “controindicazioni” sono numerose. In ogni caso io non ci rinuncio e lo uso anche per “abbellire” le uova sode: provateci darà un altro aspetto al piatto pronto!