“Sta bene con tutto!”

"Stai in mezzo come il prezzemolo" si dice di chi non si fa mai gli affari suoi! Il detto deriva dal fatto che il prezzemolo sta bene ovunque, in tutte le pietanze salate. Dà quel buon profumo tipico dei piatti della nonna, un odore mediterraneo che fa pensare ai piatti della tradizione italiana. Genuinità, aroma e bontà, queste sono le caratteristiche di quest'erbetta verde che costa pochissimo, è facile da coltivare e tagliata fina sa dare gusto a frittate, pesce, piatti di carne. Un trito di prezzemolo crudo lascia un buon sapore in bocca e impreziosisce tutti i nostri piatti con semplicità e pochi centesimi. La pecca del prezzemolo? Una pecca davvero grossa. Può essere abortitivo. Motivo per cui in passato veniva usato in decotti da somministrare a chi voleva interrompere gravidanze e o assicurarsi che non ne iniziasse una. Una sorta di vecchia pillola del giorno dopo che ho ritrovato in qualche romanzo ambientato nell'800. Proprio per questo motivo se ne sconsiglia il consumo in gravidanza. In tutti gli altri casi è una preziosa erba da tenere in dispensa, che uso e consumo molto volentieri!