“Verdurina d'oc”

Meraviglioso e profumatissimo prezzemolo come si farebbe senza? Se ci fate caso si usa in quasi tutte le preparazioni a volte secco e tritato e quando c'è fresco che è ancora più saporito. Provate a fare il pesce all'insalata e a non metere le foglioline di prezzemolo. Non c'è gusto, manca qualcosa di importante perchè è proprio quest'erbetta che da quel gusto inconfondibile ad alcune pietanze. Per i salutisti e per chi ama collimare la buona cucina alle proprietà benefiche delle erbe officinali, bisogna sottolineare che il tanto prezioso prezzemolino se usato sotto forma di decotto, stimola la diuresi e aiuta le funzionni renali.