“Io lo uso per risotti e insalate di riso”

A volte mi affido a marche ben precise, a volte invece acquisto semplicemente un determinato tipo di riso. In cucina ho un pacchetto di Riso Arborio che utilizzo esclusivamente per fare i risotti, anche se d'estate non lo disdegno per delle insalate di riso (di certo non sto lì ad acquistare del riso apposta). I chicchi sono belli panciuti, non scuociono e non si attaccano tra di loro, pertanto credo siano gli ideali per fare dei semplici risotti. Poi per il condimento ci si puo' tranquillamente sbizzarrire, dallo zafferano, ai formaggi, al prosciutto, al pomodoro, alle verdure ma anche con pezzetti di prosciutto crudo... dipende un po' da quello che avanza dal frigorifero. Ad ogni modo mi sono sempre trovata bene col riso arborio pertanto continuero' ad acquistarlo.... ma anche il carnaroli non mi ha mai delusa... dipende da cosa trovo in offerta...