“Uno dei migliori”

Uno dei migliori risi sul commercio, indifferentemente dalla marca, per cucinare è assolutamente il riso arborio. Ho imparato da mia madre e mio padre (che definisco il mio guru dei risotti) ad utilizzare questa tipologia di riso, e so dargli pienamente ragione. Lo usiamo in casa per qualsiasi ricetta con il riso, perchè si amalgama bene con i sughi, sopratutto nei risotti, e il risultato è favoloso. Ci sarebbe anche il carnaroli, ma questo a differenza dell'arborio, ha un prezzo più alto, quindi per qualità e convenienza, e per qualsiasi ricetta (tranne il sushi ovviamente per il quale va preso il suo riso) consiglio questo.