“Buona sottoforma di pesto”

Io, la Rucola, la mangio solo ed esclusivamente in un modo, ovvero preparando il pesto di rucola. Come verdura ha un gusto abbastanza "ispido" e amarognolo che a me non piace ma, sottoforma di pesto, il suo sapore viene mitigato dalle mandorle ( o dai pinoli a seconda dei gusti) ed allora la mangio volentieri. Ovviamente il pesto di basilico è più buono ma, anche questo, si fa rispettare e si adatta ad ogni tipo di pasta sia corta che di formato lungo. Non compro mai la rucola perchè ho la fortuna di averla nell'orto di un'amica che, quindi, me la regala spesso. In casa mia i miei genitori la mangiano, condita con olio, come una normale insalata e ne sono ghiotti. Di sicuro fa bene all' organismo e, pertanto, è una verdura che consiglio.