“Un buon sughetto”

Il sugo alla norma non lo compro praticamente mai già pronto e lo preparo sempre nel fine settimana quando ho tempo per cucinare. Premetto che è abbastanza calorico poiché contiene la ricotta (un formaggio abbastanza grasso) e le melanzane fritte nell'olio di semi; credo però, allo stesso tempo, che ogni tanto uno strappo alla regola lo si possa fare e mangiare qualcosa che nonostante non faccia bene alla linea, ci soddisfi il palato. Mi piace molto ed inoltre è una ricetta che possono mangiare anche i vegetariani dato che non c'è carne di origine animale. Tutti gli ingredienti sono di facile reperibilità e possono essere acquistati praticamente ovunque a prezzi ottimi. Consigliato!