Le amarene della tradizione
Come si possono fare le zeppole senza le amarene? E' impossibile!
Ho comprato il mitico vasetto della Fabbri, con cui sono riuscita a fare 35/40 zeppole.
Ovviamente sono un prodotto validissimo, le amarene sono dolci al punto giusto e il sapore mi riporta sempre indietro nel tempo, ricreando il momento della festa.
Io ho trovato un modo per utilizzare anche lo sciroppo, è un peccato buttarlo.
Ci aggiungo un po' di gelatina, o in polvere o in fogli, e lo utilizzo come copertura per la cheesecake
ai frutti di bosco, una volta solidificato, crea uno splendido effetto cromatico, oltre ad essere buonissimo, naturalmente.
L'unico contro è il prezzo, mi è sembrato un po' alto €3,85 al Tigre.
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