“I dolci di carnevale”

Dalle mie parti si chiamano chiacchiere. A me piacciono molto nella versione al forno più leggere e facili da digerire, ma vanno per la maggior parte quelle fritte. La bontà dipende molto da chi le produce, in commercio se ne trovano spesso di insipide e difficili da digerire. A seconda del produttore cambia molto la godibilità del prodotto, per cui bisogna scegliere bene. Si fanno con burro, farina, uova, zucchero, lievito, lievito e alcuni mettono il vino bianco e altri la grappa. Si spolverano con lo zucchero a velo e si trovano in giro anche quelle con il cioccolato. Io preferisco le classiche al forno fatte in casa o di marca. Solo alcune di quelle del supermercato sono buone.