Opinione su Burrata: Buonissima e versatile

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Buonissima e versatile

4/5 09/03/2017

Vantaggi

Buonissima

Svantaggi

Sempre più difficile da trovare

La burrata, formaggio fresco di origine pugliese, è un alimento gustoso e particolare. Personalmente ho avuto occasione di assaggiarla, purtroppo, solo nelle sue versioni "light", ossia quelle che troviamo al supermercato nella classica foglia di plastica. Già in tale versione, sicuramente più leggera e meno saporita dell'originale si presenta comunque piuttosto buona. In una forma a sacchetta, oltre la parte esterna dalla consistenza di una mozzarella, presenta un interno cremoso, adatto ad essere mangiato con il cucchiaino tanto quanto a diventare ingrediente succulento di numerose preparazioni.
opinione inserita da xuxu
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