Opinione su Burrata: discreta

discreta

22/06/2016

Vantaggi

quella artigianale è buona

Svantaggi

disgusta un pò la panna interna


La burrata è un prodotto tipico pugliese, in genere si trova facilmente in tutto il sud italia, specialmente nei negozi della grande distribuzione o alla contadina.
quella commerciale è ben diversa da quella prodotta artigianalmente nei caseifici, ma discreta ugualmente.
all'esterno è composta da pasta di mozzarella filata, più simile al fior di latte che alla mozzarella di bufala, all'interno c'è panna fresca, tanta direi e straccetti di mozzarella.
è buona, ma dopo pochi bocconi diventa disgustosa, quindi non consiglio di mangiarla da sola come la mozzarella, bensì di accompagnarla a del pane o mescolata nella pasta, ottima anche per preparare una parmigiana "leggera", il sapore di panna è molto netto, le calorie sono tantissime ed il prezzo è alto, quella commerciale piccola costa 5-6 euro!

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wrftawerrthth

  • qualità
  • convenienza
  • salutare
  • sapore
  • consistenza
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Altre opinioni degli utenti su Burrata

  • calamara
    opinione inserita da calamara il 13/11/2019
    Mi hanno fatto provare la burrata e non mi è dispiaciuta per niente, anche se devo dire che non può essere considerata il mio formaggio preferito, perché preferisco quelli un pochino più stagionati. I...
    Continua a leggere >
    Molto succosa e morbida
    Diffcile da usare in ricette
  • sicula59
    opinione inserita da sicula59 il 30/10/2019
    Premetto che ho avuto la fortuna di assaggiare la burrata direttamente dal produttore, un vecchio con la faccia feroce e gli occhi maligni, ma che sapeva il fatto suo. Non è male, ne vale an che un po...
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    Buon sapore
    molto grassa
  • am53
    opinione inserita da am53 il 18/07/2019
    La burrata è un formaggio a pasta filata di latte vaccino con una forma particolare ed un sapore fantastico. Ha la forma di una sacca legata nell'estremità superiore e quando si mangia sembra scioglie...
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    Il sapore è fantastico.
    Solo per chi non ama i formaggi a pasta filata.
  • leonards98
    opinione inserita da leonards98 il 16/06/2019
    Chi non conosce la burrata? Un formaggio pugliese che ha dello spettacolare, io riesco a mangiarla con grandissima soddisfazione benché non ami i formaggi morbidi ma questo mi piace veramente tanto. L...
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    buonissima, sfiziosa
    Prezzo leggermente alto
  • lapiaga
    opinione inserita da lapiaga il 08/05/2019
    Stranamente è un formaggio a pasta morbida che mi è piaciuto, forse perchè è davvero molto grasso e saporito. Mi è capitato di mangiarla sia in versione da supermercato che direttamente in terra di Pu...
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    Buonissima
    Una bomba di grassi!