Opinione su Burrata: Da non confondere con la stracciatella

Essendo io pugliese, so che molti confondono la burrata con la stracciatella....grande errore. La burrata è una sacca di pasta filata che contiene dentro la stracciatella, che differentemente è solo panna fresca e straccetti di mozzarella. Sembra un sacchetto che porta alla chiusura il nastrino plastificato. La burrata è un prodotto fatto dal latte che va mangiato da solo per gustarlo a pieno, massimo accompagnato da un'insalata condita da olio d'oliva. Non viene usato nelle ricette....quella è la stracciatella. Immaginate il sapore?? Si scioglie in bocca il prodotto e diventa un sacchetto magico che fa venire davvero l'aquolina.