“Molto buona”

Stranamente è un formaggio a pasta morbida che mi è piaciuto, forse perchè è davvero molto grasso e saporito. Mi è capitato di mangiarla sia in versione da supermercato che direttamente in terra di Puglia e la differenza un po' si sentiva. Eccezionale no, ma molto buona si. L'ho gustato davvero con piacere e se lo trovo in fiera lo prendo di nuovo, perchè mi piace la versione "artigianale" più di quella destinata alla grande distribuzione. Lo posso consigliare a chi ama il burro, il formaggio di vacca serio e un po' stagionato e a chi non teme la dieta! Ottima con il pane di Altamura ed un filo d'olio!