“ottimo”

Io la burrata la mangio e continuerò a mangiarla ogni giorno della mia vita. Avendo genitori di origine pugliese la burrata a tavola non manca mai. La prendo la mattina su ordinazione al caseificio fatta fresca fresca. La burrata è questa mozzarella se cosi vogliamo chiamarla dal cuore morbido e tenero e fuori quello strato di mozzarella dalla pasta più dura e resistente il tutto attaccato dal classico "laccio". La burrata è un prodotto di caseificio è come tale ha un certo costo, ma meglio mangiare questo che le mozzarelle delle fabbriche. Arrivano anche nei nostri supermercati, le catene più grandi riescono due volte a settimana a farla arrivare per i propri clienti.