“Sapore Forte e Particolare”

La Cannella è una spezia ottenuta dal fusto dell'omonima pianta. Viene utilizzata in cucina per dolci e biscotti in particolare (basta aggiungerne un pizzico alla normale ricetta) ma anche per qualche piatto salato. Ottima in abbinamento con le pere. Ne esiste anche un liquore molto buono. Ho un sapore forte, che si avvicina un pò a quello dei chiodi di garofano, può non piacere a tutti. L'olio essenziale di cannella è molto utilizzato per i prodotti per il corpo, creme, profumi o bagnoschiumi. La Cannella ha anche effetti antiossidanti, antibatterici ed è utile per tenere sottocontrollo il colesterolo, Viene venduta sia in polvere che in stecchette intere, che secche vengono utilizzate anche per alcune decorazioni.