“Una spezia natalizia”

Adoro la cannella tutto l'anno, ma nel periodo Natalizio ne faccio largo uso e consumo. Si sposa bene con altre spezie, tra cui zenzero e ginger, per realizzare biscotti e torte. Ogni anno la uso per fare i Gingerbread da appendere all'albero di Natale e per fare i Pan Mattino, ottimi per la colazione. Mantiene la propria fragranza invariata per moltissimo tempo e lo stesso si può dire per il sapore. La trovo molto piacevole anche come fragranza all'interno dei profumi, sempre abbinata ad altre spezie e nei deodoranti per armadio. Nel frigorifero, se infilata nel limone o nell'arancia, assorbe completamente i cattivi odori.