“indispensabili”

Non amavo molto i ceci prima, ora mi sono abituata a mangiarli sperimentando soprattutto ricette sfiziose che contenevano come ingrediente principale i ceci appunto. Hanno innumerevoli vantaggi per il corpo, sono ricchi di fibre, ferro, magnesio, zinco e vitamine. Aiutano la stimolazione sanguigna, sono degli antiossidanti, non sono molto caloriche ma hanno proprietà sazianti e una buona digeribilità. Per farli mangiare al mio piccolo di solito faccio una buona zuppa di ceci o meglio ancora per i piccoli delle gustose polpettine di ceci e cotte con un po' di olio caldo. L'unica rogna dei ceci è che, se acquistati freschi, devono stare immersi nell'acqua almeno per una notte prima di essere cucinati.