“Buonissima!!”

Quando in estate vado in Liguria per trascorrere qualche giorno, mi piace mangiare una pietanza tipica di questa bellissima regione, la farinata ligure. A me piace veramente molto e poi è, a parere mio, abbastanza leggera; la farinata la si prepara con la farina di ceci, sale e acqua e deve essere molto sottile. A me piace molto accompagnarla con qualche affettato e un po' di verdura fresca o formaggio spalmabile e sostituisce perfettamente il pane. Non ha un costo eccessivo ma purtroppo dove abito io non la trovo facilmente, né in pizzeria né in panetteria. La consiglio, almeno una volta nella vita bisogna assaggiare quella delizia!