“Panetto di mozzarella!”

questi formati di mozzarella o provola, in base a come ci si trova meglio chiamarli, sono utilissimi per farcire pizze o utilizzarli in focacce ripiene o torte salate che non richiedono una mozzarella troppo umida tale da compromettere la compattezza e morbidezza del composto! questi formati, sono utilizzati anche da coloro che possiedono pizzerie o focaccierie e possono essere fatti o da casari della zona (come capita da me) oppure richiesti dai fornitori che inviano i materiali agli esercenti! è molto pratica questa variante e si scioglie perfettamente nelle pietanze, lo si può tagliare a cubetti, fettine o persino grattuggiarlo a maglie larghe! non si trova moltissimo ma possono esserci altri marchi che creano lo stesso prodotto e quindi molti supermercati preferiscono un marchio diverso dall'altro in base all'uso che ne fa lo loro clinetela